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    Soirée vins naturels de juin 2005 - BILAN
    Contribution de : MartinLacroix posté le Lundi 27 juin 2005 @ 21:49:09

    MartinLacroix écrit : Eh ben voilà, c'était bien sympa, merci encore à Fabrice des Zinzins du vin pour sa gentillesse et sa clarté ! La conclusion générale est que la démarche "vin naturel" consiste à laisser faire au maximum la nature, mais pas trop sinon on n'obtient que du vinaigre ! Cela demande plus de savoir-faire qu'avec les "traditionnels" produits chimiques, mais la subtilité et la typicité sont au rendez-vous lorsque cela réussit. Il est évident qu'une telle démarche ne peut etre entreprise que sur de petites surfaces... Fabrice termine actuellement un site internet très complet sur ce sujet, je vous donnerai l'adresse dès qu'il sera en ligne.



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